ANDÚ


orgânica
sem defensivo

O FEIJÃO DE ANDU OU GUANDU : Erva lenhosa tropical (Cajanus cajan), da família das Leguminosas, com folhas trifolhadas, flores vistosas amarelas e vagens chatas. É muito cultivada, especialmente nos trópicos; também chamada andu, feijão-andu, feijão-de-árvore, feijão-guandu, guandeiro e guando.Semente pequena, semelhante à ervilha, altamente nutritiva, do guandu.[Culinária] Guisado que se faz desses grãos com camarões secos, língua de vaca e ovos cozidos no próprio refogado; andu.

Localização: Salvador - Bahia